Как удалить винный камень из бутылки

Взять свежайшие ягоды винограда, очистить от кистей и мало повялить в печи. Позже положить в незапятнанный мешочек, засыпать древесными ясенными опилками и опустить в бочонок. На двухведерный бочонок — 6 кг ягод. 1,5 ведра воды незначительно подогреть и вылить на ягоды. Опосля этого отдать консистенции перебродить — обязано получиться юное виноградное вино. Бросить бочонок до весны, добавив по горсти васильков и цветов бузины. Получится чрезвычайно вкусное виноградное вино.

Скороспелое вино.

Когда виноградный сок довольно перебродит, необходимо подлить в него свежайший сок, смешанный с маленьким количеством винного камня, истолченного в порошок, тогда брожение начнется опять.

Когда вино устоится, вновь добавить в него свежайший сок и толченый винный камень. Повторить 3-4 раза.

Как удалить винный камень из бутылки

Получится вкусное и крепкое вино.

Гвоздичное вино.

Для приготовления этого вина нужно взять случайное количество гвоздики, истолочь ее, зашить в мешочек и опустить в бочонок с виноградным соком. Когда сок перебродит и осядет, слить вино в другую емкость.

Старинные рецепты приготовления виноградных вин.

Общие правила настаивания виноградного сока либо юного вина с пряностями.

Взять всякую пряность, искрошить и истолочь ее, положить в мешочек и опустить в забродившее и отстоявшееся вино.

Отлично закупорить и настаивать 10 дней, слить, процедить и разлить по бутылкам.

Общие правила настаивания вина ягодами.

Набрать любые ягоды. Опосля этого взять высушенный шалфей, положить в бочонок слой, на него слой ягод, потом снова слой шалфея, слой ягод. Таковым образом заполнить бочонок. Потом налить бочонок юным вином и отдать отлично настояться.

Общие правила настаивания вина травами.

Взять всякую травку, сварить ее с виноградным соком и переложить горячей совместно с отваром в бочонок, долить виноградным соком, плотно закупорить и настоять.

Душистое вино.

Взять разные душистые травки, положить в бочонок и залить виноградным соком. Бросить травки, пока бродящее вино само не выбьет их втулкой. Получится чрезвычайно вкусное н ароматное вино.

Взять 100 г корицы, 75 г гвоздики, 15 г корня полыни, по 10 г мускатного орешка, имбиря, по 8 г стручкового перца, кубебы.

Как удалить винный камень из бутылки

Специи крупно истолочь, положить в мешочек и опустить в бочонок, в который налить виноградный сок, отдать перебродить и осесть. Перед употреблением процедить.

Мозельское вино.

Сварив в воде мяту и цветочки бузины, вылить в бочонок, отдать ему постоять с сиим отваром, чтоб поглотил запах травок. Вылить отвар из бочки и наполнить ее виноградным соком, добавить мяту и цветочки бузины, отдать настояться. Цветов бузины нужно класть незначительно больше, чем мяты.

Вино, схожее на испанское.

Взять медную посуду, по типу водочного куба, но устье у которой равно 4,5 см в поперечнике, спускник размещен на высоте 3 пальцев от дна. Эту емкость нужно заполнить незапятанной водой практически до краев и на каждый литр воды положить 400 г патоки.

Позже связать пучок розмарина и опустить его на нитке в жидкость. Варить на небольшом огне, пока не станет появляться пена (которую нэдо кропотливо снимать). Поварить еще 30 минут, снять емкость с огня и перелить воду в другую емкость, добавив горсть лаванды. Когда вода охладится, перелить ее в бочонок, в котором было сладкое вино.

На последующий день взять 2 толченых мускатных орешка, имбирь, гвоздику, кориандр, корицу и кожуру 1 лимона, зашить в мешочек, опустить в бочонок, в котором бросить на 6 недель. Спустя день опосля переливания воды в бочонок, когда вино не станет бродить, влить в него 2 рюмки водки, чтоб брожение началось опять.

Бочонок должсн быть постоянно полон, чтоб напиток в течение 6 недель выбивал осадок через втулку.

Как удалить винный камень из бутылки

По окончании брожения бочонок необходимо отлично закупорить. Через 2 дня проверить, отстоялся ли напиток, и бросить еще на 6 недель. По истечении этого времени разлить вино по бутылкам.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: