Как правильно очистить ананас от кожуры

  1. Ананасы не содержат жиров и холестерина, но в них есть витамин С и микроэлементы.

    Как верно очистить ананас от кожуры

    Не считая того, в них много полезной клетчатки.

  2. Ананасы содержат бромелаин — фермент, помогающий расщеплению белка. Благодаря ему из ананасового сока получаются хорошие маринады для твердого мяса. Не маринуйте но очень долго, чтоб мясо не развалилось.

    Как верно очистить ананас от кожуры

    Не считая того, бромелаин не дает желатину затвердеть, потому ежели в состав десерта заходит ананас и желатин, возьмите или консервированный, или отваренный либо запеченный ананас — оба процесса разрушают бромелаин.

  3. Белая волокнистая мякоть сердцевины мало горьковата, но почти все это обожают. Есть ее безопасно и полезно, так как она содержит антиоксиданты, но не всем она нравится, поэтому что она твердая, хотя вкус у нее приятный.

Как прекрасно подать ананас на стол

Сервировка торжественного стола ананасом – это целое искусство, этот фрукт дает массу идей для красивейшей вырезки, его мякоть можно подавать как в самостоятельном виде, так и в композиции с иными плодами.

Очень прекрасно смотрятся такие варианты подачи ананаса в домашних условиях:

Юго-восточный вариант

  1. чистить фрукт не необходимо, срезается только его донышко;
  2. при помощи острого ножика необходимо порезать ананас на четыре равные части, в виде лодочки;
  3. теперь убрать крепкую сердцевину, которую изредка употребляют в пищу;
  4. на мякоти можно сделать маленькие надрезы поперек кожуры, так будет проще их кушать;
  5. очень большой экземпляр можно порезать не на 4, а на 8 лодочек.

Канапе

Очень увлекательный вариант подачи ананаса, предполагающий его совмещение с иными продуктами.

Как верно очистить ананас от кожуры

Этот метод сервировки стола непременно придётся по вкусу всем гостям:

  1. почищенный фрукт необходимо порезать в виде кубиков маленького размера;
  2. подготовить особые шпажки для канапе;
  3. отдельно порезать несколько видов сыров, ветчину либо остальные виды фруктов;
  4. можно чередовать ананас и сыры, сверху оборачивая эту конструкцию узким ломтиком ветчины;
  5. интересны на вкус канапе с ананасом и оливками, которые необходимо нанизывать друг за другом на шпажку.

Колечки

Самый узнаваемый способ, конкретно так режут ананас для следующей его консервации в банках. Сделать такую вырезку несложно:

  1. очистить кожуру;
  2. убрать верхнюю и нижнюю часть плода;
  3. положить ананас боком на разделочную доску и порезать на круги равного размера (их поперечник не должен превосходить 1 см, по другому они будут смотреться некрасиво, и кушать их будет чрезвычайно неудобно);
  4. теперь необходимо удалить серединку;
  5. в заключение со всех кругов необходимо убрать кожуру.

Если ананас большой в окружности, можно из колец сделать полукольца.

Подавать фрукт в таковой вырезке можно как без помощи других, так и в композиции с иными плодами. Не считая того, нарезанные кружочками ананасы можно употреблять для приготовления мяса в духовке.

Корзинка полная ананасов

Такая вырезка — это хорошее решение для декорации сладкого стола, позволяющее не лишь прекрасно подать фрукт, но и привлечь всеобщее внимание:

  1. не необходимо счищать с плода кожуру, довольно просто отлично промыть его;
  2. разрезать фрукт на две схожие части;
  3. при помощи острого ножика, необходимо вырезать всю середину одним слоем;
  4. нарезать мякоть на кубики схожего размера;
  5. красиво выложить кубики в плетенке из верхней части ананаса, их можно разбавить ягодами винограда либо украсить веточками мяты.

Спиралевидный узор

Этот вариант достаточно прост в исполнении:

  1. вымыть плод;
  2. срезать с него верхушку с листвой и основание;
  3. аккуратно удалить всю кожицу, поставив вертикально плод на доске;
  4. во время срезания глазков, необходимо двигаться не от 1-го к другому, а вести ножик по спирали;
  5. удалить сердцевину;
  6. фрукт можно порезать на круги и сложить их воедино, подав, таковым образом, на стол;
  7. можно сделать настоящее украшение из сложенных в шахматном порядке шайб;
  8. получившийся плод имеет чрезвычайно симпатичный наружный вид и непременно украсит собой торжественный стол.

Стоит отметить, что ананас – это уже издавна не экзотика для наших столов, его плоды украшают не лишь новогодний, но и остальные торжественные столы.

Бережная чистка от кожуры, прекрасная вырезка и сервировка – все это можно сделать своими руками, без особенных усилий, ежели приложить незначительно находчивости и старания.

Вам Она была полезной?

Как порезать ананас

Информация о авторе

wikiHow работает по принципу вики, а это означает, что почти все наши статьи написаны несколькими создателями. При разработке данной статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 21 человек(а).

В данной для нас статье:Как выбрать ананасКак почистить ананасКак порезать ананас

Ананасы лучше всего есть свежайшими, но чистить и резать их на 1-ый взор непросто по сопоставлению с большинством фруктов.

Самые вкусные части ананаса размещены конкретно под кожурой, потому чрезвычайно принципиально чистить и резать ананас верно.

Как верно очистить ананас от кожуры

Поначалу вымойте ананас. Острым ножиком срежьте верхушку и низ. Поставьте ананас вертикально и аккуратненько, узким слоем срежьте колющуюся кожуру.

Как верно очистить ананас от кожуры

Пытайтесь бросить как можно больше мякоти и не переживайте особо из-за карих пятнышек либо «глазков». Когда вы удалите ствол, листья и кожуру ананаса, нарежьте его кружками либо кусками.

Что понадобится для очистки ананаса

Выбирая таковой фрукт для торжественного стола, можно пойти по легкому пути и приобрести консервированный вариант, но ничто не сравнится со сладким запахом свеженарезанного фрукта. Конкретно потому стоит издержать чуток больше времени и подобрать пригодный продукт, который станет украшением стола.

Для того чтоб не приобрести недоспелый либо испорченный фрукт, который вряд ли повеселит сочной мякотью янтарно-желтого оттенка, принципиально знать несколько правил, говорящих о зрелости плода:

  1. твердая кожица, мало пружинящая при нажатии;
  2. тяжесть фрукта;
  3. отсутствие мягеньких участков и тёмных пятен;
  4. из ананаса можно выдернуть одно либо несколько перьев без особенных усилий;
  5. если поднести фрукт к носу, можно ощутить ярко выраженный узкий и сладкий аромат.

Задаваясь вопросиком, как верно почистить ананас, стоит держать в голове, что для высококачественной работы пригодятся комфортные инструменты:

  1. 2 остро заточенных ножика (чем тоньше слой снятой кожуры, тем больше витаминов сохраняется на поверхности фрукта);
  2. доска для разделки товаров (она может быть как древесной, так и пластиковой);
  3. нож для снятия кожуры с картофеля.

Бромелайн, который содержится на границе меж кожурой и мякотью, чрезвычайно полезен для организма, за счёт собственной возможности расщеплять жиры.

Но он имеет и неприятную сторону, его попадание на слизистую может вызывать чувство жжения и раздражение. Конкретно потому для чистки фрукта от кожуры и разделки его на части, необходимо употреблять 2 различных ножа.

Способы скорого очищения ананаса от кожуры

Ананас различается достаточно плотной структурой кожуры, почистить которую голыми руками вряд ли получится.

Как верно очистить ананас от кожуры

Тем не наименее, понятно несколько действующих способов, которые могут существенно упростить эту задачу.

  • Обрезка по вертикали: достаточно экономный метод, который дозволяет на выходе получать ровненькие и прекрасные колечки:
  1. вынуть листву из основания фрукта;
  2. срезать нижнюю и верхнюю части ананаса, приблизительно по 2–3 см, не более;
  3. поставить ананас вертикально на доску, установив её так, чтоб она была неподвижной;
  4. двигаясь сверху вниз, необходимо счищать кожуру при помощи ножика с узким острым лезвием;
  5. важно действовать аккуратненько, чтоб не поранить руки и не разрушить мякоть;
  6. после этого необходимо вырезать темные глазки и убрать остатки кожуры с поверхности фрукта.
  • Извлечение мякоти: этот метод подойдет в том случае, ежели необходимо быстро добыть мякоть, не считаясь с некой потерей ее количества:
  1. при помощи длинноватого ножика срезать основание плода;
  2. лезвие протолкнуть вовнутрь фрукта так, чтоб оно размещалось около кожуры;
  3. круговыми движениями аккуратненько отделить кожуру от мякоти изнутри;
  4. как лишь мякоть отделится, ее необходимо вытолкнуть наружу;
  5. теперь можно убрать глазки.
  • Восточный способ: дозволяет не лишь очистить ананас, но и сходу оформить его к прекрасной подаче:
  1. сначала необходимо кропотливо вымыть фрукт, удаляя все загрязнения;
  2. снять с ананаса зеленоватые листья, ножку и верхушку;
  3. при помощи ножика, поделить плод на 4 равные части, разрезав его пополам, потом опять пополам;
  4. используя чрезвычайно узкий ножик необходимо отделить мякоть с каждой четвертинки;
  5. теперь довольно порезать ананас на ломтики и уложить их в шахматном порядке.
  • Очистка части фрукта: это метод самый обыденный, предполагается, что весь фрукт не будет съеден и чистится некоторая его часть.

    Таковой плод не испортится ранее времени, ведь без кожуры этот процесс в значимой степени ускоряется:

  1. отрезать от неочищенного ананаса 2–3 кольца;
  2. острым ножиком аккуратненько срезать кожуру с колец;
  3. разделить очищенные кольца на дольки и убрать из них сердцевину;
  4. оставшийся продукт лучше убрать в холодильник, предварительно укрыв срез пищевой пленкой (так его можно хранить от 2 до 7 дней).
  • Использование специального ножа: так именуемый слайсер, специально сотворен для очищения и разделывания фруктов такового вида.

    Он представляет собой ножик в форме штопора, на котором размещены острые пластины:

  1. сначала помыть ананас, кропотливо обработав его щёткой, чтоб удалить не лишь мусор, но и жучков;
  2. промокнуть полотенцем;
  3. срезать верхнюю часть, на которой растут листья;
  4. установить ножик на середину среза и вкрутить его в мякоть, таковым образом, как при работе с обычным штопором;
  5. дойдя до нижней части фрукта, необходимо вытащить слайсер наружу;
  6. ананас распадется на спиралевидные части, которые можно порезать на ломтики.

Предупреждения

  1. Соблюдайте обыденную осторожность при использовании ножиком.

    Проверьте, стабильно ли стоит ананас, до этого чем начнете срезать кожуру.

Шаги

1

Как выбрать ананас

  • 1

    Понюхайте ананас. Понюхайте его снизу, чтоб получить четкое представление о запахе. У него должен быть свежайший и сладкий запах. Ежели вы заметите признаки брожения либо отсутствие сладости в запахе, не покупайте его.[1]

  • 2

    Посмотрите на ананас. Ежели его бока чуток зеленые, это приемлемо, но полностью он не должен быть зеленоватым. Неплохой ананас традиционно желтоватый внизу.

    Как верно очистить ананас от кожуры

    Опасайтесь помятых ананасов.

  • 3

    Пощупайте ананас. Он должен быть жестким и лишь слегка подаваться при жестком нажатии.

    Как верно очистить ананас от кожуры

    Мягкость — признак перезрелого ананаса. Неплохой ананас должен быть довольно томным для собственного размера.

  • 4

    Проверьте листья. Потяните за один из листьев в середине. Ежели он просто отрывается, ананас спелый.

2

Как почистить ананас

  • 1

    Положите ананас на бок. Используйте доску для резки либо всякую другую пригодную для резки поверхность.

  • 2

    Отрежьте листья и стебель. Острым кухонным ножиком отрежьте их, удалив приблизительно сантиметр с верхушки ананаса.

  • 3

    Поставьте ананас вертикально. Срежьте кожуру с боков, двигаясь сверху вниз и стараясь, чтоб срезанный слой был как можно тоньше.

    Постарайтесь сохранить как можно больше мякоти — самая сладкая часть ананаса находится конкретно под кожурой.[2]

    1. Если вы будете следовать контуру фрукта, то сохраните больше мякоти в средней части, где ананас расширяется.
    2. Не удаляйте пока глазки (коричневые точки), так вы потеряете много ценной мякоти.
  • 4

    Теперь удалите глазки. Глазки размещены на одной диагонали, обвивающей ананас. Сделайте V-образный желобок вдоль данной нам полосы и удалите все глазки сходу.

    Оставшуюся мякоть можно порезать.

    1. Таким образом вы потеряете чуток больше мякоти, чем вырезая глазки по одному, но это займет намного меньше времени.

3

Как порезать ананас

  • 1

    Нарежьте ананас круглыми ломтиками. Положите его на бок и нарежьте ломтиками шириной чуток меньше 2-ух см.

    Как верно очистить ананас от кожуры

    У вас будут цельные круглые ломтики, которые можно брать, втыкая в сердцевину вилку.

    1. Сердцевина у ананаса твердая, но съедобная и полезная.
    2. Из кругов можно сделать кольца, ежели вырезать сердцевину. Это можно сделать с помощью круглой формочки для резки теста.
  • 2

    Нарежьте ананас на кусочки. Поставьте его вертикально и разрежьте на четыре части в длину. Удалите сердцевину из каждой четверти и разрежьте кусочки в длину пополам. Положите получившиеся ломти и нарежьте на куски.

    1. Из каждого ананаса обязано получиться около 4 стаканов кусочков.
  • 3

    Добавьте ананас в какое-нибудь блюдо либо ешьте просто так. Ананас вкусен и сам по для себя, и с йогуртом, взбитыми сливками, молотыми орешками и иными добавками.

    Как верно очистить ананас от кожуры

    Приготовьте ананасный тортик, добавьте куски ананаса в мясные блюда либо украсьте ими десерт.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: