Как правильно хранить имбирь в домашних условиях

Качество свежайшего корешка просто определяется зрительно. Имбирь с ровненькой светлой кожицей, не имеющий темных пятен, глазков, повреждений и дряблости – наилучший вариант. Хранить лучше свежайший корень, так как конкретно в нём надежнее сохраняются полезные вещества.
В случае необходимости хранить сушеный продукт либо очищенный, так же нужно пристально подступать к выбору сырья, по аналогии выбора свежайшего корня.

Какого вида бывает имбирь?

Это растение тропических широт.

Как верно хранить имбирь в домашних условиях

В Рф культивируют его лишь спецы агрономии и не в промышленных масштабах. Основная масса россиян приобретает корень имбиря в торговых точках.

Активно юзаются, с разными целями, последующие виды:

  • Свежий — это гладкий, жесткий клубень, светло- бежевого цвета, с отсутствием черных пятнышек, следов заплесневения и дряблости.
  • Сушенный – это плотный корешок растения, без наличия изъянов, высушенный или на солнце, или при использовании теплого воздуха. У такового продукта, по сопоставлению с иными видами более насыщенный вкус.
  • Молотый – это переработанный сушеный.

    Как верно хранить имбирь в домашних условиях

    Таковым его используют в кулинарии.

  • Маринованный – свежайший, нарезанный на тонкие полосы и выдержанный в особом составе жидкости.
  • Натертый имбирный корень в магазинах не продают. Но его нетрудно приготовить в домашних критериях нашинковав на тёрке.
  • Черный имбирь – это тот же светлый, но поступающий в торговую точку, высушенным и неочищенным. Характеризуется значимым запахом и завышенной жгучестью.
  • Масло имбиря – эфирное масло, приготовленное из имбирного клубня. Продается в аптеках.

Как хранить в домашних условиях

В хоть каком виде специя из имбиря может некое время быть сохранена и пригодна для использования, основное соблюдать определенные условия.

Свежий

Свежий корень отлично сохраняется только в прохладном черном месте, к примеру в холодильнике и погребе.

До закладки на хранение не необходимо чистить клубни, срезать с них кожицу, так как это приведет к стремительной порче. Подготовка заключается в следующем:

  1. качественно просушить полотенцем либо салфеткой;
  2. сложить в пакет из бумаги либо из пленки.

Очищенный

Варианты хранения очищенного корня разнообразны.

Как верно хранить имбирь в домашних условиях

Более популярны три из них. Во всех вариантах приготовленный корень следует сложить в помытую посуду из стекла.

  • Залить приготовленный продукт водкой либо белоснежным вином. Плотно укупорить сосуд и убрать в холодное черное место.
  • Выжать сок лайма, в количестве нужном, для полного покрытия приготовленного имбиря. Залить приготовленный продукт соком. Плотно закрыть банку и поставить на хранение в приготовленное место.
  • Залить приготовленный продукт кипяченой горячей водой.

    Остудить до комнатной температуры. Отлично закрыть стеклянную банку и убрать на хранение в холодное черное место.

Читайте также:Как хранить грудное молоко при комнатной температуре, в холодильнике, в морозилке

Молотый

Имбирь порошкообразный, либо по-другому – молотый, хранят в плотно укупоренной таре, в темноте, в комнате.

Как верно хранить имбирь в домашних условиях

Это ежели смололи корешок сами в кофемолке. А ежели заполучили в маркете, хранить его необходимо в фабричной упаковке.

Имбирь для чая

Для заваривания чая юзается корень в различном виде.

Как верно хранить имбирь в домашних условиях

Можно заваривать со свежайшим, нарезанным либо натертым. При отсутствии свежайшего корня подойдет для заваривания сухой имбирь, и даже имбирный порошок.

Как верно хранить имбирь в домашних условиях

Условия хранения подобные условиям для каждого определенного вида.

Отвары и настои

Из имбиря готовят отвары и настои, которые хранить длительное время нецелесообразно. Используют их при лечении. Напиток каждый раз следует готовить свежайший. Следует держать в голове, что чем подольше настаивается напиток, тем ярче и острее вкус главенствующего ингредиента. Чтоб понизить остроту, можно процедить настой (отвар).

Натертый

Хранить натертый имбирь следует методом аналогичным для очищенного имбиря.

Нарезанный

Имбирный корень нарезанный храниться методом аналогичным для очищенного имбиря.

Масло имбиря

В хоть какой аптечной сети продаётся имбирное масло.

Стоимость высока.

Как верно хранить имбирь в домашних условиях

Юзают это масло для косметических процедур, в кулинарии. Хранить его необходимо в плотно закрытой баночке, в черном шкафчике, при комнатной температуре.

Маринованный

Хранить маринованный имбирь так же можно несколькими способами:

  • В холодильнике, к примеру в стеклянной банке. Ежели куплен продукт был в вакуумном пакете, нужно всё содержимое переложить в банку.
  • В пакете с застежкой zip-lock. Сложить маринованный корешок в указанный пакет и спрятать на хранение в морозильную камеру. Так как два раза это растение замораживать не рекомендуется, то следует весь размер поделить на мелкие порции и лишь опосля этого замораживать.

Сушеный корень

Легче всего сохранить сушеные клубни имбиря.

Как верно хранить имбирь в домашних условиях

Основное упаковать его в незапятнанный холщовый либо картонный пакет и убрать в сухое черное место. Лучшая температура хранения не обязана превосходить 30 градусов.

Смесь с лимоном и медом

Как средство при простуде и для увеличения иммунитета, юзают консистенция лимона, имбиря и мёда. Делать в большом количестве, про запас, и продолжительно хранить такую консистенция нет необходимости. Готовый концентрат складывают в стеклянную тару с плотной крышкой, хранят в холодильнике.

Как сушить

Высушить корень имбиря можно в духовке либо электрической сушилке для фруктов и ягод, либо естественным методом на солнце.

При заготовке в сушилке надлежит следовать прилагаемой инструкции.

Ход подготовки сушеной специи в духовом шкафу:

  • Очистить свежайшие клубни от кожуры.
  • Нарезать на тоненькие пластинки.
  • Выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
  • Поставить в духовку, подогретую до 50-60 градусов.

    Сушить не наименее 2-ух часов.

    Как верно хранить имбирь в домашних условиях

    Дверь духового шкафа во время сушки не следует закрывать, чтоб испарялась влага.

  • Если пластинка ломается просто – продукт готов.

На солнце сушить имбирь не трудно. Действовать следует так:

  1. помыть;
  2. обсушить;
  3. нарезать на ломтики, ежели нужно;
  4. сложить на противень;
  5. противень поставить на солнце.

Можно не резать корешок, а сушить целиком.

Можно ли морозить имбирь

Все спецы сходятся во мировоззрении, что имбирь ни в каком виде лучше не замораживать. При действии чрезвычайно низких температур продукт теряет свои полезные характеристики, витамины. Но полностью сохраняя запах и вкус. В связи с сиим обстоятельством замороженный имбирь можно употреблять лишь в кулинарии для придания блюдам пикантности.

Замораживать можно очищенный клубень, полностью либо в переработанном виде.

Всераспространено два метода хранения в морозильной камере:

  1. Сложить приготовленный целый имбирь в пакет либо контейнер с вакуумным эффектом. Убрать в морозилку.
  2. Разделить имбирь ножиком на маленькие порции, или натереть на тёрке.

    Как верно хранить имбирь в домашних условиях

    Сложить на блюдо, заморозить. Потом замороженный корень переложить в мешочки и убрать на хранение. Натертый на маленькой терке корень лучше замораживать в формочках для льда. Позже комфортно применять, доставая не весь продукт, а небольшой кубик.

Сколько можно хранить имбирь

Для каждого вида специи требуются определенные условия хранения и сроки, при которых очень сохраняются полезные свойства.

Вид имбиря Место хранения Срок хранения
Свежий, без упаковки  Погреб, холодильник До 7 дней
Свежий, в картонном пакет либо пищевой плёнке  Погреб, холодильник До30 дней
Сушеный Сухое черное место До 2-ух лет
Очищенный (нарезанный, молотый, натертый) Прохладное черное место.

До14 дней

Маринованный Прохладное место До 60 дней
Замороженный Морозильная камера До полугода
Имбирное масло При комнатной температуре в черном месте До 30 суток
Отвары и настои При комнатной температуре До 3 часов
В холодильнике До 5 часов
Смесь с лимоном и медом В холодильнике До 14 дней

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: