Как подготовить новую сковороду к работе

Для того чтоб посуда TalleR прослужила Для вас длительное время, воспользуйтесь легкими рекоментациями по использованию и уходу.

Перед первым юзанием посуды TalleR удалите с нее все ярлычки и этикетки.

Посуда из нержавеющей стали

После каждого использования посуды дождитесь ее остывания. Потом вымойте посуду мягенькой губкой, слейте воду и отлично высушите посуду.

Как приготовить свежую сковороду к работе

Для сохранения прекрасного наружного вида посуды TalleR рекомендуется употреблять особые моющие средства для посуды из нержавеющей стали. Никогда не используйте для очистки посуды TalleR абразивные моющие средства и железные мочалки.

Как приготовить свежую сковороду к работе

При мытье в посудомоечной машине советуем вытащить посуду сходу опосля завершения процесса мытья, чтоб исключить возможность возникновения на посуде пятен конденсатной воды. Для мытья стеклянных крышек не применяйте моющие средства, содержащие абразивные добавки, т. к. возникновение царапин на стекле может понизить его прочность.

При правильном обращении еда в посуде не пригорает. Ежели же по любым причинам еда пригорела, удалите подгоревшие остатки еды, прокипятив в посуде воду с моющим средством в течение пары минут.

Выбирайте размер посуды в согласовании с количеством товаров, которое Вы собираетесь приготовить. При этом не рекомендуется заполнять посуду наиболее чем на ⅔ от общего размера – это дозволит избежать переливания воды через край при кипении.

Не нагревайте пустую посуду – это может привести к изменению цвета ее поверхности.

Используйте рекомендованные тепла. При использовании газовых плит смотрите за тем, чтоб пламя касалось лишь дна посуды TalleR и не выходило за его пределы. При использовании остальных видов плит выбирайте диск с поперечником, подходящим поперечнику дна посуды. Посуду с бакелитовыми и силиконовыми ручками, а так же с заклепочным креплением ручек не рекомендуется ставить в духовку (максимальная температура нагрева таковой посуды в духовке: бакелит 180°С, силикон – 177°С).

Как приготовить свежую сковороду к работе

Посуда из нержавеющей стали не предназначена для использования в микроволновой печи.

При продолжительном интенсивном нагреве ручки посуды и крышек могут нагреться. Не прикасайтесь к поверхностям посуды во время готовки и сходу опосля нее. Пользуйтесь прихватками.

Во избежание возникновения малеханьких белоснежных точек на поверхности посуды TalleR добавляйте соль, уксус и остальные специи лишь опосля закипания воды либо в готовую еду. Радужные разводы, появляющиеся на поверхности посуды TalleR в итоге резкого перепада температуры, можно просто удалить, протерев посуду салфеткой смоченной в растворе уксуса.

Минеральные вещества, содержащиеся в воде, могут привести к образованию белоснежного налета на поверхности посуды.

Для их устранения нужно протереть поверхность посуды мягенькой губкой, смоченной лимонным соком либо 5% веществом уксуса, потом вымыть, ополоснуть и высушить.

Избегайте подвергать посуду TalleR резкому перепаду температур, никогда не используйте прохладную воду для скорого остывания посуды TalleR. Помните, резкие перепады температуры могут стать предпосылкой конфигурации цвета сплава и деформации поверхности.

Образование серо-белых пятен, маленьких белоснежных пятен, радужных разводов, происходит вследствие неверной эксплуатации, потому не является производственным недостатком и не служит основанием для возврата посуды торговцу либо производителю.

Термосы

Перед каждым юзанием рекомендуется ополаскивать внутреннюю пробирку термоса теплой водой для удаления вероятных остаточных запахов.

Залейте в термос горячую или прохладную воду (в зависимости от температуры жидкости/пищи, которой Вы будете заполнять термос) и оставьте на 1-2 минутки. Это нужно для того, чтоб температура стен пробирки стала приблизительно равной температуре содержимого термоса, по другому пробирка «заберёт на себя» часть тепла содержимого термоса.

Рекомендуется заполнять весь размер термоса, чтоб пища/напитки подольше сохраняли тепло. Заполняйте термос так, чтоб воздуха снутри оставалось как можно меньше, но при этом было довольно места для установки внутренней крышки, тогда даже 2-ые блюда долго будут сохранять тепло.

После заполнения завинтите внутреннюю крышку термоса до упора.

Удостоверьтесь, что крышка накрепко закрыта и клавиша пробки находится в положении «CLOSED», чтоб исключить протекание (для термосов с кнопочной системой). Чтоб проверить, верно ли закрыт термос, переверните его дном ввысь на несколько секунд и удостоверьтесь, что он не течет. Для заслуги малых утрат тепла наденьте на термос внешнюю крышку.

После использования термоса, кропотливо вымойте все его детали тёплой водой с добавлением воды для мытья посуды. При наличии регулируемого ремешка, предварительно отстегните его от изделия. Ежели внутренняя крышка загрязнилась, то рекомендуется разобрать крышку и помыть каждую деталь раздельно.

Пробку внутренней крышки кнопочного типа мойте в положении OPEN (“открыто”). Все детали термоса рекомендуется мыть вручную.

ВНИМАНИЕ:

При заполнении термоса горячими напитками/пищей не заглядывайте вовнутрь во избежание ожогов паром.

Чугунная посуда без покрытия

Перед первым применением кропотливо вымойте посуду с юзанием моющего средства, прокалите, а потом смажьте внутреннюю поверхность изделия растительным маслом и дайте ему впитаться в поверхность чугуна, опосля чего же сможете начинать работу с посудой.

В процессе эксплуатации рекомендуется мыть чугунную посуду лишь теплой водой без использования моющих средств.

Опосля мойки чугунную посуду необходимо насухо вытереть и смазать растительным маслом либо жиром — это поможет предотвратить возникновение ржавчины.

Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине! Чугун впитывает жир, в итоге этого появляется естественное антипригарное покрытие.

Как приготовить свежую сковороду к работе

Чем подольше вы будете употреблять чугунную посуду, тем лучше будут антипригарные свойства.

Не используйте чугунные изделия для хранения продуктов! Это может привести к возникновению ржавчины. Ежели ржавчина все-же возникла, смойте ее моющим средством, потом прокалите посуду с растительным маслом и солью в течение 1,5-2 часов при температуре 150-200°С.

Ржавчина на металлической посуде не является недостатком, это следствие неверной эксплуатации либо ухода, которое просто можно устранить.

Эмалированная металлическая посуда

Перед первым юзанием нужно вымыть изделие теплой водой с водянистым моющим средством.

Во избежание повреждений покрытия не рекомендуется употреблять для мытья эмалированной посуды абразивные моющие средства либо средства с брутальными хим соединениями, а так же твердые мочалки.Эмалевая поверхность посуды просто и быстро умывается водянистыми моющими средствами.

Резкий перепад температур может нарушить покрытие, потому мыть посуду рекомендуется через некое время опосля приготовления еды, чтоб она успела остыть.

Не оставляйте пустую посуду на включенной конфорке – перегрев может разрушить покрытие.

Ежели изделие все же перенагрелось, не остужайте его прохладной водой, лучше дайте остыть самостоятельно.

Следите, чтоб поперечник нагревательного элемента плиты был равным либо меньше поперечника дна эмалированного изделия. При приготовлении еды на газовой плите языки пламени должны касаться лишь дна, не попадая на стены — это поможет избежать пригорания еды, загрязнения и перегрева посуды.

Не допускайте мощных ударов либо падения посуды – это может привести к скалыванию покрытия. Ежели эмаль все же откололась, не рекомендуется применять такое изделие, т.к.

место скола начнет заржавевать, а в еду могут попасть куски покрытия.

Пригоревшие остатки еды можно просто удалить, прокипятив в посуде воду с моющим средством в течение пары минут, опосля что нужно вымыть посуду с юзанием губки.

После окончания приготовления еды, посуду нужно вымыть и просушить.

Рекомендована ручная мойка!

Посуда из алюминия с антипригарным покрытием

После приготовления еды посуду с антипригарным покрытием Teflon® Platinum Plus очистите мягенькими моющими средствами: для наиболее долгого срока службы посуды лучше исключить юзание абразивных средств при мытье.

Алюминиевую посуду можно мыть в посудомоечной машине, но температура воды в ней не обязана превосходить 50°С, а моющее средство не обязано содержать щелочи.

Покрытие сохраняет целостность при температурах от -100°С до + 260°С.

Не стоит нагревать посуду больше температуры приготовления еды (+200°С), так как при данной для нас температуре еда и жиры начинают гореть. Используя посуду с антипригарным покрытием Teflon® Platinum Plus, готовьте лучше на медленном либо умеренном огне, ежели же разработка приготовления вашего блюда просит интенсивного пламени, нагревайте посуду постепенно.

Резкий перепад температур может уменьшить срок службы посуды — не подставляйте раскаленную поверхность посуды под прохладную воду.

Никогда не оставляйте пустую посуду на горячей плите. Ежели вы готовите в духовке, то непременно используйте посуду со съёмными ручками, которая также представлена в линейке продукции торговой марки TalleR.

Кухонные принадлежности из цинкового сплава

Кухонные приборы марки TalleR можно мыть в посудомоечной машине, но для сохранения прекрасного наружного вида советуем ручную мойку.

Не используйте для очистки кухонных устройств TalleR абразивные моющие средства и железные мочалки, т. к.

Как приготовить свежую сковороду к работе

возникновение царапин попортит наружный вид изделия.

Посуда из силикона

Перед первым применением силиконовые формы для выпечки нужно кропотливо вымыть нейтральным моющим средством с юзанием мягенькой губы, опосля чего же ее следует смазать сливочным маслом. В предстоящем, выпекая хлебобулочные изделия в духовке, употреблять жиры не нужно.

В процессе приготовления используйте кухонные приборы из дерева, пластика либо силикона. Не используйте острые предметы – они могут разрушить форму! Никогда не ставьте силиконовую форму на открытый огонь, конкретно на газовую либо электрическую конфорку!

Перед наполнением поставьте силиконовую форму на базу — противень, сетку либо круг микроволновой печи.

Заполненную форму перемещайте лишь на подставке.

Перед извлечением выпечки из силиконовой формы дайте ей мало остыть, аккуратненько отогните края формы.

Если вы моете форму для выпечки в посудомоечной машине, перед последующей выпечкой ее нужно вновь смазать маслом.

Кухонные ножи

Кухонные ножики TalleR сделаны из коррозионностойкой стали марки 420S45. Данная сталь устойчива к коррозии в атмосферной и в слабоагрессивных (слабые растворы солей, кислот) средах. Предохраняйте изделия от долгого контакта с брутальной средой (средства для мытья посуды, растворы солей и кислот) т.к.

на поверхности ножей могут показаться пятна ржавчины. Не рекомендована мойка в посудомоечной машине.

Посуда с антипригарным покрытием довольно функциональна и проста в уходе. Сковороды с антипригарным покрытием не заржавевают, не боятся действия брутальных хим сред, содержащихся в продуктах, вроде кислот и щелочей, в таковой посуде можно хранить еду в холодильнике. Но есть несколько вещей, о которых необходимо знать, чтоб жизнь ваших сковород, кастрюль и противней была длинноватой.

Обычное антипригарное покрытие опасается мощного перегрева, железных кухонных инструментов (особенно ножей) и абразивных моющих в. Ежели исключить либо хотя бы свести к минимуму влияние этих негативных причин, сковорода с антипригарным покрытием прослужит для вас не один год.

Итак, ежели вы стали владельцем новейшей сковороды с антипригарным покрытием, перед первым юзанием с нее необходимо удалить упаковку и все наклейки и стикеры. Опосля этого вымойте изделие теплой водой с моющим средством и просушите.

Некие производители также дают смазать внутреннюю поверхность растительным маслом, но без данной операции полностью можно и обойтись.

Внимание! Никогда не прокаливайте сковороду с антипригарным покрытием! В этом случае порча изделия неизбежна.

В процессе использования следует употреблять кухонные принадлежности из мягеньких в – дерева, пластика либо силикона. Железные инструменты могут разрушить антипригарный слой. Даже ежели у вас сковорода с покрытием завышенной прочности, производитель которых заявляет о способности использования железных кухонных принадлежностей, все равно лучше не воспользоваться металлическими предметами – это значительно продлит срок службы сковороды и дозволит сохранить отличные антипригарные характеристики.

Никогда не режьте еду в сковороде – ножики оставляют глубочайшие царапины.

Для того, чтоб подольше сохранить отличные антипригарные характеристики сковороды и ее наружный вид, пользуйтесь для мытья губами и мягенькими средствами для мытья. Ежели к посуде в процессе готовки все-же пригорела еда, можно предварительно на несколько минут замочить изделие в воде. Мыть посуду лучше сходу опосля готовки – в неприятном случае на сковороде быстро будет образовываться слой масляного нагара, удалить который без повреждения поверхности бывает чрезвычайно трудно.

Для удаления мощных жировых загрязнений можно употреблять концентрированные моющие средства.

Не используйте для мытья железные мочалки и абразивные моющие средства – покрытием быстро истончится и растеряет свои многофункциональные характеристики и наружный вид.

Как правило, посуду с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине (но лучше предварительно удостовериться в этом, прочитав аннотацию либо информацию на упаковке). Для машинного мытья лучше употреблять средства, близкие к нейтральным по уровню pH.

Если антипригарное покрытие на новейшей посуде у вас начало вздуваться и отставать — это заводской брак.

В этом случае вы имеете право на возврат либо обмен посуды (см. Закон о защите прав потребителей).

© posudka.ru

Вкусные, поджаристые, румяные, в дырочку, тонкие и пухлые – блины пришли в мировую кулинарию сходу же, как лишь возникла способности их готовить. В те далёкие времена блины пекли на обычных железных листах, и они практически не отличались от лепешек. Только с возникновением сковородок приготовление сочных сдобных блинов стало делом обычным и доступным.

В хоть каком крепком хозяйстве обязана быть особая блинная сковорода либо хотя бы та сковорода, на которой вы просто сможете приготовить блины.

Как приготовить свежую сковороду к работе

Но что делать новеньким, которые ещё не успели обзавестись подходящей посудой? Тут просто сделать неверный выбор, а некорректная сковорода – это не просто утрата времени и средств, а до этого всего риск утраты веры в собственные силы и в то, что печь блины – это просто. В данной статье Кулинарный Эдем скажет, как выбрать блинную сковороду.

Существует несколько видов блинных сковород:
• алюминиевые
• с антипригарным покрытием
• с глиняним покрытием
• с мраморным покрытием
• чугунные
• медные

У каждого вида есть свои достоинства и недочеты.

Мы дадим для вас характеристику каждого вида, укажем плюсы и недочеты и приглядимся к сковородам и их особенностям, чтоб сделать верный осознанный выбор сковороды для блинов.

Блинная сковорода с антипригарным покрытием

Видов покрытий великое множество, и они все чрезвычайно эффективны, когда свежие, но, следует учесть рекомендуемую производителями температуру нагрева в 200-220 градусов. Это хороший вариант для тех, кто торопится и желает печь блины прямо на данный момент. К явным плюсам можно отнести невысокую стоимость, лёгкое юзание, простую подготовку к работе и несложное мытьё и уход.

Достоинства блинных сковород с антипригарным покрытием:
• Мгновенная готовность к работе
• Невысокая цена
• Простой уход
• Меньший расход масла

Недостатки блинных сковород с антипригарным покрытием:
• Рекомендуемая температура нагрева 200-220 градусов
• Необходимость использования древесных либо полимерных приборов

Самый большой недочет блинных сковородок с антипригарным покрытием – это необходимость бережного дела к жарочной поверхности.

Антипригарный слой просит использования неметаллических устройств, к примеру, древесных либо полимерных лопаточек, а также только бережное мытьё без использования абразивов либо жёстких щёток. В остальном, такие сковородки достаточно комфортны, практически не требуют масла, и печь хорошие блины на них могут даже новенькие. Это красивый выбор для тех, кто лишь начинает готовить и ещё не решил, какие блюда ему по душе.

Как выбрать блинную сковороду с антипригарным покрытием

Сковорода обязана иметь толстое дно, комфортную ручку и низкие бортики.

Крышка для блинной сковородки не требуется. Поперечник блинной сковородки подбирайте по своим предпочтениям: любите заворачивать в блины начинку – берите 20-26 см в поперечнике, ежели любите маленькие пышноватые блинчики – приглядитесь к поперечникам около 15 см.

Блинная сковорода с глиняним покрытием

Новое поколение антипригарных сковородок с неповторимым глиняним покрытием. Снаружи это сковородки из литого алюминия с жарочным покрытием светлого либо тёмного цвета с гладкой жарочной поверхностью, в отличие от слегка шероховатой тефлоновой. Керамика еще устойчивей к царапанию, чем тефлон, не токсична и, по уверениям производителей, имеет усовершенствованные в сопоставлением с тефлоном антипригарные свойства.

Достоинства глиняних сковородок
• Безвредность
• Лучшая устойчивость к царапанию
• Простота ухода

Недостатки глиняних сковородок
• Цена выше, чем на тефлоновые сковороды

Сковороды с глиняним покрытием следует приготовить к первой жарке.

Опосля того, как кропотливо вымоете свежую сковороду и протрёте её незапятанной тканью, нагрейте на среднем огне, добавьте мало масла, распределите по поверхности и слегка прокалите на несильном огне. Глиняний слой поглотит в себя незначительно масла, опосля что на таковой сковороде можно будет поджарить даже без масла.

Уход за глиняной сковородой

Не рекомендуется оставлять сковородку опосля использования невымытой – это уменьшает срок её службы.

Опосля использования дайте сковороде остыть и протрите губкой в тёплой воде. Хотя керамическое покрытие устойчивей к царапанию, чем покрытие прошлых поколений антипригарных сковородок, производители, тем не наименее, советуют употреблять древесные либо полимерные приборы.

Сковорода с мраморным покрытием

Это новенькая разработка, освоенная пока лишь ведущими производителями. Можно огласить, что мраморное покрытие сковородок – это логичное продолжение идеи глиняного композита в качестве для жарочной поверхности сковороды.

Производители не торопятся открывать секреты технологии, но в описаниях сковородок упоминается о использовании натурального мрамора и гранита в производстве антипригарного слоя. Это сковороды из литого алюминия с толстым дном, с антипригарным покрытием светлого цвета, в составе которого содержится натуральный мрамор. У сковородок усовершенствованные характеристики антипригарности и наилучшая устойчивость к царапинам.

Достоинства сковородок с мраморным покрытием
• Устойчивы к царапинам
• Не требуют масла
• Не токсичны

Недостатки сковородок с мраморным покрытием
• Относительно высочайшая цена

Уход за сковородками с мраморным покрытием таковой же, как и за глиняними.

Мраморное покрытие не просит прокаливания и оно достаточно стабильно к царапинам, но всё же производители советуют воспользоваться мягенькими устройствами из полимеров и дерева.

Алюминиевая блинная сковорода

Говорят, что когда к римскому императору Тиберию (начало нашей эры) пришёл некоторый ювелир, принесший изящную лёгкую тарелку, похожую на серебряную, то правитель, боясь обесценивания золота, отдал приказ отрубить ювелиру голову.

Это была 1-ая посуда из алюминия. Повторно алюминий был «изобретён» уже в 19 веке и на данный момент активно применяется в общепите.

Пищевой алюминий – достаточно безопасный он дёшев, дюралевая сковорода чрезвычайно лёгкая и владеет высочайшей теплопроводимостью, то есть чрезвычайно быстро нагревается.

Достоинства дюралевых сковородок:
• Малый вес
• Дешевизна
• Простота подготовки

Недостатки дюралевых сковородок:
• Теплопроводность (быстро остывает)
• Деформация
• Токсичность (при повреждении защитного покрытия)

Сразу оговоримся – мы имеем в виду сковородки из пищевого алюминия, который покрывают особым защитным слоем, аналогичным олову в медной посуде.

Дюралевые блинные сковородки могут быть тонкими, средними либо с толстым дном и стенами. Мы советуем только толстостенные, т.к. они лучше держат тепло, равномерней прогреваются и меньше деформируются от больших температур. Блинная сковорода обязана иметь низкие бортики.

Подготовка дюралевой сковороды

Новую сковороду кропотливо вымойте в тёплой воде с моющими средствами. Протрите сухой тканью либо картонным полотенцем.

Как печь блины на дюралевой сковороде

Разогрейте сковороду, добавьте много масла, дождитесь возникновения «дымка» и пеките блины.

Подливайте масло перед каждым новеньким блином. Ежели блины пригорают, означает, сковорода и масло недостаточно прогреты. К огорчению, от больших температур жарки дюралевые сковороды со временем деформируются и у них «проваливается» дно, при этом блины могут иметь утолщение по центру.

Чугунная блинная сковорода

Первая посуда из чугуна возникла в 3 веке до н.э. в Китае, и до сих пор этот лидирует по надёжности и долговечности.

Достоинства металлических сковородок:
• Надёжность
• Долговечность
• Отличная тепловая инертность
• Превосходные пекарские качества

Недостатки металлических сковород:
• Вес
• Сложная предподготовка
• Требует особенного ухода

Чугунные сковородки чрезвычайно тяжёлые (2-3 кг), это слегка шероховатый сплав чёрного цвета, требующий специальной подготовки перед тем, как начать готовить.

Традиционно конкретно это событие отпугивает любителей блинов, но зато терпеливые будут вознаграждены позднее при работе с сиим обычным м. Кстати, чугун практически не портится со временем, так что смело сможете брать подержанные чугунные сковороды либо применять сковородку вашей прабабушки.

При выборе металлической сковороды обратите внимание на качество поверхности жарки. Поверхность обязана быть ровненькая, без выщерблин, без наплывов и раковин. Шероховатость обязана быть чуть приметной. Металлическая сковородка для блинов имеет низкие бортики в 1-2 см, а поперечник зависит от вашего родного размера блинов.

В хоть каком случае, небольшой размер удобней, поэтому что сковорода будет легче.

Как обработать чугунную сковороду перед жаркой

Новую чугунную сковороду помойте в тёплой воде с мыльным веществом, протрите насухо. Поставьте сковороду на огонь и засыпьте в неё обыденную каменную соль. Прокаливайте сковороду на сильном огне в течение часа, время от времени помешивая соль.

Как приготовить свежую сковороду к работе

К концу процедуры соль может потемнеть – это означает, что она растянула всю гарь и техническое масло, которые сопутствуют выплавке чугуна. Эту функцию можно повторить ещё раз либо два для надёжности. Опосля этого сковороду промывают в тёплой воде с мыльным веществом, кропотливо вытирают насухо и приступают к прокаливанию маслом. Для этого налейте в сковороду 100-150 мл рафинированного растительного масла и дайте ему разогреться до момента, когда пойдёт дым, убавьте огонь и продолжайте раскаливать сковородку. Через 20-30 минут можно выключить огонь, дайте сковороде остыть, слейте масло (его больше нельзя использовать) и помойте прохладную сковороду в тёплой воде без мыла.

Как приготовить свежую сковороду к работе

На поверхности чугуна появляется узкая масляная плёночка – чрезвычайно принципиально её не разрушить. То есть, не нужно чистить шершавыми губами либо железной щёткой. Приготовленная сковорода готова к работе.

Как печь блины на металлической сковороде 1-ый раз

Будьте готовы, что 1-ые несколько блинов будут «комом» — это нормально для новейшей металлической сковороды. Раскалите сковороду, налейте довольно масла (при первой жарке масла не жалейте, позже можно уменьшить), дайте маслу раскалиться до дыма и пеките блины.

Ежели сковорода подготовлена правильно, то уже 3-ий либо четвёртый блин будет удачным. Подливайте масло перед каждым новеньким блином.

Уход за металлической сковородкой

После использования дайте сковороде остыть и помойте в тёплой воде без мыльных либо хим средств. Опосля этого аккуратненько промокните тряпкой либо картонным полотенцем – сковорода обязана быть сухой!

Медная блинная сковорода

Медная посуда – одна из древних на планетке, и она юзается до сих пор, к примеру, фаворитные кофейные джезвы (турки) делают лишь из меди.

Медная посуда чрезвычайно проста в обслуживании, чрезвычайно быстро греется и достаточно долго удерживает тепло, у неё прекрасный наружный вид, безупречная теплопроводимость и вес. Единственный недочет медной посуды – очень высочайшая цена.

Достоинства медных сковородок:
• Отличная тепловодность (равномерно прогревается)
• Тепловая инертность (держит жар)
• Простота в обслуживании (легко мыть и чистить)
• Удобный вес (не легка и не тяжела)

Недостатки медных сковородок:
• Высокая цена

Медная посуда юзается проф поварами и увлечёнными кулинарами-любителями, которые ценят качество.

Подготовка медной сковороды

Промойте в тёплой мыльной воде, протрите насухо и сможете использовать.

Как печь блины на медной сковороде

Разогрейте сковороду, налейте незначительно масла, дождитесь «дымка» и пеките блины.

Подливайте масло перед каждым новеньким блином.

Выбирая сковороду для блинов, не запамятовывайте, что в первую очередь вы покупаете для себя посуду, с которой для вас приятно будет работать.

Как приготовить свежую сковороду к работе

Пеките блины с наслаждением и нередко – ведь это знак солнца, радости и тепла!

Алексей Бородин

Версия для печати

Сковорода с гранитным покрытием

Сковороды с гранитным покрытием (могут иметь заглавие «мраморные» либо «каменные») возникли в наших магазинах не так издавна, но спецы пророчат им огромное будущее. По их мнению скоро они вытеснят с рынка сковороды с обычным нам тефлоновым покрытием. В чем же привлекательность гранитной либо мраморной сковороды?

Покрытие гранитной сковороды представляет собой маленькую гранитную крошку.

Образованная ей, антипригарная пленка на поверхности сковороды различается высокой прочностью и долговечностью, усточивостью к царапинам. По сиим показателям гранитные сковороды выигрывают конкуренцию с тефлоновыми и глиняними сковородами. Гранитное покрытие — экологичное, т.

Как приготовить свежую сковороду к работе

к. под действием больших температур не отделяется и не попадает в еду, это гарантирует безопасность для здоровья человека.

Сковорода с гранитным покрытием подойдет для:

— газовых плит;
— электрических плит;
— галогенных плит в стеклокерамике;
— спиральных электрических плит;
— низкотемпературных посудомоющих машин.

Еще одним плюсом гранитной сковороды является ее равномерное нагревание, благодаря чему, еда готовиться идиентично отлично и в центре, и по краям.
Пища на таковой сковороде не пригорает, для приготовления — минимум масла, а опосля использованияее просто помытьи нет необходимости замачивать.

Сковорода отлично и долго держит температуру.
Сковорода с гранитным покрытием, довольно легкая, в особенности в сопоставление с чугунной.

Обратите внимание!

Несмотря на высшую крепкость покрытия, по сопоставлению с тефлоновым либо глиняним, в процессе готовки на мраморной сковороде так же следует использовать лишь деревянные лопатки, а мыть ее необходимо мягкой губкой, так как покрытие все же чувствительно к царапинам, но при бережном использовании она прослужит для вас несколько лет.

Не допускайте резких перепадов температуры!

(Нерекомендуется на раскаленную сковороду класть мясо либо овощи сходу из морозилки!)

Для приготовления лучше используйте среднюю и низкую температуру комфорки (огня), высочайшие температуры могут оказывать негативное действие на сковороду и уменьшить срок службы.

Мраморной либо гранитной крошкой покрывают и дешевенькие дюралевые сковороды, и наиболее дорогие из крепкого . При выборе сковороды обратите внимание на толщину дна (не наименее 6 мм.) и толщину стен (не наименее 3,5 мм.).

Новую сковороду перед юзанием нужно помыть, но не кипяточком, чтоб не попортить оксидную пленку, довольно теплой води и минимум моющего средства, можно мыть в посудомоечной машине, но для этого установите минимальную температуру.

Понравилось?

Сковородки с гранитным покрытием на нынешний день, чрезвычайно нередко стала воспользоваться большой популярностью, так как непревзойденно подступает не лишь для того, чтоб приготовить вкусные лакомства на газу, но и на электрической плите, на плитках из спирали, а также на галогенных плитах.

Также, благодаря собственному покрытию, а это маленькая гранитная крошка, дозволяет умеренно разогреть сковородку. Блюдо можно готовить не лишь по средине, но и по краях, оно не пригорает.

Гранитная сковородка имеет крепкую, антипригарную пленку, которая дозволяет приготовить блюдо не переживая что оно кое-где подгорит, но самое основное, поверхность экологически читая, и при высочайшей температуре не отделяется и не попадает в еду, блюдо долгое время остаётся теплым.

Для того, чтоб приготовить любимое блюдо, пригодиться совершенно незначительно подсолнечного либо сливочного масла.

Во время приготовления на гранитной сковородки разных блюд, стоит применять древесную лопатку, чтоб не разрушить поверхность, и не бросить царапинки.

Можно в маркете приобрести силиконовую, она тоже подойдёт для таковой сковородки.

Ухаживать за сковородками с гранитным покрытием чрезвычайно просто, стоит только слегка ополоснуть тёплой водой и можно далее употреблять для приготовления еды. Ежели сковородка чрезвычайно грязная, её можно промыть мягенькой губкой с юзанием маленького количества моющего средства, можно промыть в посудомоечной машине, не забыв установить маленькую температуру.

Мыть сковородку с гранитным покрытием можно как в тёплой, так и в холодной воде.

Если сковородка новенькая, тогда стоит перед её юзанием слегка прополоснуть тёплой водой, но никак не горячей.

Если решили промыть сковородку опосля её использования, стоит отдать ей остыть, и только тогда, можно начинать мыть.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: